Qué son los batidos de proteínas y para qué sirven

Los batidos o licuados de proteínas son un complemento nutricional que suelen tomar las personas que hacen deporte de forma habitual. El motivo no es otro que la convicción de que ello les ayuda a mantener la forma física y, sobre todo, a fomentar el desarrollo muscular.

Para qué sirven las proteínas

Antes de saber qué es un batido de proteínas es importante conocer qué son las proteínas. En definitiva son nutrientes que se obtienen a través de la alimentación y ayudan:

• A la reparación de tejidos y órganos.
• Permiten la contracción y relajación del músculo, y dan movimiento al aparato locomotor.
• Aportan energía cuando los hidratos de carbono y las grasas son insuficientes para el cuerpo.
• Ayudan a aumentar la masa muscular o a mantenerla mientras se pierde grasa.

Aquellos que practican deporte de forma constante saben que una dieta proteica es fundamental para el desarrollo muscular.

En qué alimentos encontramos proteínas

Las proteínas pueden ser de dos tipos según su origen:

• Proteínas de origen animal: están presentes en carnes, pescados, leche o huevo.
• Proteínas de origen vegetal: están en los cereales, legumbres o frutos secos.

Sin embargo, la concentración de proteínas en un plato con pollo o una tortilla, por ejemplo, es escaso para lo que muchos deportistas necesitan para aumentar su masa muscular, por lo que recurren a los batidos de proteínas.

Para qué sirven los batidos de proteínas

Estos licuados tienen una elevada concentración de proteínas que ayuda a la creación de tejido muscular. Para preparar un batido de proteínas no hace falta mezclar los alimentos arriba mencionados en una licuadora ni invertir mucho tiempo en preparalos. Hoy en día basta con adquirir los que ya se venden preparados.

Se comercializan en polvo para ser mezclados con agua, leche o zumos y se consumen inmediatamente después de elaborarlos.

Tipos de batidos de proteínas

Hay tantos batidos de proteínas como preferencias entre los consumidores:

• Según el concentrado: de carne, pollo, huevo, leche, vegetarianos?
• Según el sabor: fresa, chocolate, vainilla...
• Según el grado de concentración: hidrolizados, concentrados, isolados...
• Del tipo recovery: mezcla proteínas de rápida absorción con carbohidratos y otros suplementos.

Los batidos sirven para complementar las comidas diarias, para garantizar el aporte necesario de proteínas si estás realizando deporte de forma intensiva para ganar masa muscular. No sirven, en ningún caso, como dieta principal y única diaria.

Riesgos de los batidos de proteínas

Se han detectado casos en los que en lugar de lograr un equilibrio nutricional se ha producido el efecto contrario, ya que si la persona que lo usa no tiene un buen conocimiento de los mismos y no lo acompaña de una dieta equilibrada puede generar déficit alimenticios.

Asimismo, pueden provocar alteraciones en el riñón y el hígado en caso de abusar de estos suplementos.