Qué es la dieta DASH y por qué es una de las mejores dietas del mundo

En la lista de las mejores dietas del mundo, encontramos la dieta DASH. Es la mejor valorada por médicos y nutricionistas, ya que ayuda a controlar el peso mientras fortalece la salud. Y es que, esta dieta ha obtenido muy buenos resultados respecto a su eficacia para perder peso y, sobre todo, en utilidad para la salud.

Qué es la dieta DASH y por qué es tan buena

La Dieta Dash, cuyo acrónimo se puede traducir como Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, es una dieta que fue desarrollada de forma específica para personas hipertensas, su función era reducir la presión arterial.

Sin embargo, los expertos se dieron cuenta que además de cumplir esta función, tiene otros enormes y beneficiosos impactos en la salud de aquellos que la seguían:

- Reduce el nivel de colesterol.

- Previene la insuficiencia cardíaca.

- Previene accidentes cerebrovasculares.

- Previene la diabetes.

- Ayuda a controlar el peso.

¿Cómo funciona la Dieta DASH?

Lo que hace de esta dieta una de las mejores de mundo, es que reúne todos los componentes necesarios: calcio, proteínas y fibra. Todos estos nutrientes son fundamentales para un buen funcionamiento de los órganos del cuerpo humano, así como del buen funcionamiento del cerebro.

Una de las cosas que más enganchan a los seguidores de esta dieta es que no es necesario calcular y pesar cada producto que se come, eso sí, es importante comer los productos recomendados que son:

- Frutas

- Verduras

- Granos

- Alimentos ricos en proteínas

- Lácteos

Otra de las recomendaciones se basa en realizar un bajo consumo de sal.

Qué aporta la Dieta DASH frente a otras dietas

Su gran beneficio es que es una dieta que fue diseñada para personas que habían de cuidar su dieta porque de ello dependía su salud, ya sea personas hipertensas o con problemas de corazón. Por lo tanto, el que la realiza no sufre tanto el hambre como en otras dietas, puede tomar platos más abundantes e incluso sabrosos, eso sí, hay que tener en cuenta unas reglas básicas:

- La Dieta DASH no restringe la cantidad de comida, pero sí es importantísimo tener en cuenta la calidad de la misma-

- Hay que beber 2 litros de líquido al día, preferiblemente agua.

- Se deben hacer 5 comidas al día, teniendo en cuenta que la ingesta diaria de calorías debe estar entre las 2000 y las 2500 kcal.

- Evitar tomar refrescos.

- Eliminar totalmente tabaco y alcohol de la dieta.

- No se pueden tomar dulces más de 5 veces por semana.

- Es necesario reducir el consumo de sal a 2 o 3 cucharaditas al día.

- No se deben tomar alimentos grasos, ahumados, embutidos, pasteles o conservas de pescado.

- La dieta ha de llevar pan integral.

Cómo sería un ejemplo de dieta DASH

Qué se puede tomar si sigues la dieta DASH:

Fruta: sin exceder las 5 porciones al día.

Cereales: 7 porciones al día.

Verduras: 5 porciones al día

Lácteos desengrasados: 2 o 3 porciones al día

Semillas y frutos secos: 5 porciones a la semana

Grasas animales y vegetales (aceite): 3 porciones al día

Dulces: no más de 5 veces a la semana.

Líquidos: 2 litros al día (agua, té, zumo…)

Proteínas: 0,2 kg de carne magra, pescado o huevos al día.

Para seguir la dieta DASH puedes elaborar tu propio menú siguiendo los criterios básicos de la misma o también puedes ver estos EJEMPLOS DE MENÚS DE DIETA DASH.