Qué alimentos mejoran la memoria y frenan su deterioro

Algunos estudios han puesto de manifiesto que la ingesta frecuente de algunos alimentos logran frenar el deterioro de la memoria propio de la edad.

¿Recuerdas aquello de “comer rabitos de pasa”? Es un refrán que asocia a un determinado alimento con la mejora de la capacidad memorística. Y es que, ciertamente algunos alimentos mejoran la memoria y frenan su deterioro. Ya sea que tienes una mala memoria en general o has visto cómo ésta ha perdido capacidad con los años, echa un vistazo a estos alimentos que pueden potenciarla.

6 grupos de alimentos que mejoran la memoria

Antes de nada, has de saber que no es bueno recordar todo lo que vemos, escuchamos, leemos o aprendemos. Es incluso nocivo para la salud mental, cierta pérdida de memoria es necesaria y ventajosa. Sin embargo, si en tu caso es más que notorio que tu memoria no está trabajando como debiera y olvidas demasiadas cosas, echa un vistazo a estos alimentos que pueden mejorar tu memoria:

1. Alimentos ricos en vitamina E para la memoria

Los alimentos ricos en vitamina E resultan mucho más efectivos que cualquier suplemento para aumentar el nivel de esta vitamina en la sangre y en el cerebro. Y es que, la vitamina E contribuye a mejorar el funcionamiento neuronal.

La vitamina E es un potente antioxidante que ayuda a neutralizar los radicales libres que dañan a las neuronas.

Así lo demostró un estudio realizado en la Universidad de Indiana (Estados Unidos) en la que participaron 4809 personas mayores de 60 años y puso de manifiesto que el nutriente que más influía en la memoria era la vitamina E.

En definitiva, si el nivel de esta vitamina en sangre es bajo, sufrimos mayores problemas para recordar cosas y podemos olvidar fácilmente pequeños detalles que no han quedado fijados en la memoria a largo plazo.

¿Qué alimentos contienen vitamina E?

• Almendras.
• Nueces.
• Pipas de girasol.
• Germen de trigo.
• Aceite de oliva virgen.
• Aceites vegetales.
• Verduras de hoja verde.

2. Para mejorar la memoria: alimentos ricos en betacaroteno

Los betacarotenos son unos pigmentos responsables de aportar ese color amarillo, anaranjado o rojizo que está presente en muchos alimentos. Además es fuente vitamina A ya que el betacaroteno se transforma en esta vitamina cuando el cuerpo lo necesita.

Pues bien, estos betacarotenos son buenos para la memoria. Así lo afirma un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad Erasmus de Rotterdam, en Holanda. Realizaron una investigación con 5182 personas mayores de 55 años sobre los efectos de los betacarotenos y descubrieron que las personas que habían ingerido menos de 0.8 mg de betacaroteno al día, tenían una posibilidad mayor (casi el doble) de sufrir un deterioro de la memoria, desorientación y dificultad para resolver problemas que aquellos que consumían 2.1 mg o más de alimentos con betacarotenos.

¿En qué alimentos se encuentran los betacarotenos?

• Zanahorias.
• Calabazas.
• Zapallos.
• Pimientos.
• Boniatos.
• Batata.
• Verduras y hortalizas de color oscuro (espinacas).

3. Alimentos que mejoran la memoria: vitamina C

La vitamina C es un excelente nutriente para el cerebro, frena la degeneración de la memoria y, el deterioro cognitivo en general. Las propiedades antioxidantes de la vitamina C ayudan a que los receptores de las neuronas, que son los que permiten que se comuniquen entre sí, no se deterioren. Además, es necesaria para controlar la dopamina, que controla el flujo de información en el cerebro y nos ayuda a concentrarnos en las distintas tareas.

Además, un estudio realizado en la Universidad de Berna, mostró que las personas mayores de 65 años con niveles altos de antioxidantes, como la vitamina C o los betacarotenos de los que hablábamos más arriba, tienen mejor memoria.

¿Qué alimentos tienen vitamina C?

• Los limones.
• Los kiwis.
• Las naranjas.
• El mango.
• Las bayas.
• Los pimientos rojos.
• Las coles.

4. Frutas para cuidar la memoria

Algunas frutas son ricas en antocianinas, unos flavonoides polifenólicos con un enorme poder antioxidante, son pigmentos vegetales que aportan un color azulado o rojizo a las frutas.

Pues bien, estas antiocianinas atraviesan la barrera encefálica y entran dentro de las neuronas, principalmente en aquellas partes del cerebro que están relacionadas con la concentración, la memoria y el aprendizaje.

En las neuronas, las antocianinas regeneran los mecanismos que sirven para tener a punto la memoria, principalmente por su acción antioxidante y protectora.

¿En qué frutas encontramos antocianinas?

• Arándanos.
• Moras.
• Aceitunas negras.
• Grosellas.
• Fresas.

5. Para la memoria: hidratos de carbono de índice glucémico bajo

A las tres o cuatro horas después de la ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono con índice glucémico bajo, el cuerpo obtiene un nivel constante de glucosa en sangre, lo que beneficia el rendimiento cerebral. Y es que, un nivel bajo de glucosa en el cerebro, hace que se ralentice la síntesis de acetilcolina en en las neuronas, un neurotransmisor necesario para la memoria y otras funciones cognitivas.

Es más beneficioso tomar estos alimento en el desayuno, para evitar la habitual bajada de glucosa a mediodía.

¿En qué alimentos los encontramos?

• Muesli.
• Cereales integrales.
• Plátano.
• Yuca.
• Arroz integral.
• Pasta integral.

6. Ácidos grasos omega 3 para el cerebro y la memoria

Según algunos estudios, los ácidos grasos omega 3 mejoran la atención, la memoria y las funciones intelectuales. Además, favorecen la estabilidad de las membranas de las neuronas

Ya que el cuerpo no puede fabricar estos ácidos de forma autónoma, los hemos de obtener a través de la alimentación.

¿En qué alimentos hay omega 3?

• Pescados azules.
• Semillas de lino.
• Nueces.
• Soja.

Conclusión

La memoria se puede poner a punto de muchas formas, si no la ejercitas, se vuelve perezosa. Pero, junto a algunos ejercicios que la potencian, puedes garantizar su buena salud a través de la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes, vitamina E y C, betacarotenos, antocianinas, omega 3 e hidratos de carbono de índice glucémico bajo.

Según algunos estudios, el consumo de antioxidante protege contra las enfermedades degenerativas del cerebro, como el Alzheimer y el Parkinson. Sin embargo, no basta con atiborrarse una semana a ellos y después olvidarlos. Es necesario tomarlos constantemente, durante décadas. 

Seguir una dieta rica en antioxidantes durante los primeros 50 años de vida, resulta eficaz para prevenir la degeneración del cerebro.